متبل الباذنجان ( باباغنوج )

[ثريا]

متبل الباذنجان ( باباغنوج )

المكوّنات

باذنجان حجم كبير - 1
طحينة - 3 ملاعق كبيرة
ليمون حامض معصور - نصف حبة
لبن زبادي - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فص
رمان للزينة - بحسب الرغبة
زيت زيتون للزينة - بحسب الرغبة





طريقة العمل

1- إشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج.
2- قشّري الباذنجان وأزيلي اللب ثمّ دقيه أو أهرسيه بواسطة الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي عصير الليمون الحامض والثوم المهروس والطحينة والزبادي.
4- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- أسكبي متبّل الباذنجان في طبق التقديم وزيّني وجهه بالرمان وزيت الزيتون بحسب رغبتك.




منقول

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: مطبخ عراق الخير والمحبة

[ميس الريم]

شكرا لك