الخل : أنواعه واستخداماته وفوائده العديدة للجسم والوقاية من الأمراض

شبكة عراق الخير:

الخل من السوائل التي توضع بجانب الأكل ، وللخل فوائد عديدة حيث يستخدم في المنزل وعلاج العديد من

الأمراض.

أنواع الخل:

(1) الخل الأبيض: هو النوع المعروف والموجود في كل البيوت تقريبًا ويعتبر أقل أنواع الخل في التكلفة وأنقى

أنواعه. ويستخرج من الحبوب، يتميز بمذاقه الحاد المنعش، ويستخلص من العنب الأبيض، وله استخدامات كثيرة

منها يستخدم في غسل الخضروات وفي السلطات ويستخدم في تنظيف وتلميع الأثاث والسيراميك.

(2) خل التفاح: هو أكثر أنواع الخل انتشارًا بعد الخل الأبيض، وهو أشهر أنواع الخل في التخسيس، ويعد

شهرته في التخسيس وتفتيح البشرة إلى إنه يحتوي على الأحماض العضوية الهامة لغذاء الإنسان واحتوائه

أيضًا إلى مواد مضادة للأكسدة، نحصل على خل التفاح من تخمير حب التفاح وبذورها وقشرها. يشتهر أكثر في

المطبخ الشرقي وفي الهند وفي الولايات المتحدة الأمريكية وله استخدامات أخرى غير التخسيس فهو يستخدم

في السلطات وتتبيل الدجاج وقتل الآفات الحشرية وتلميع النحاس.

(3) خل جوز الهند: يوجد في الهند وتايلاند يستخرج من شجر جوز الهند، وأهم ما يميز هذا النوع هو نقاءه ويدخل

في العديد من المأكولات في الهند وتايلاند.

(4) خل العنب الأحمر: يدخل في صناعة العديد من الصلصات. ويوضع على اللحمة قبل استوائها حتى تستوي

بسرعة وهو ينتج من تخمير العنب الأحمر، ومذاقه به نكهة الراسبري ويظهر في المطبخ الغربي، ويتميز بطعمه

الحلو ولونه الأحمر.

(5) خل التمر: يظهر هذا النوع في العراق والخليج، وهو يستخرج من تخمير التمر وتستغرق مدة التخمير

40يوم.

(6) خل الأرز: هو من أقدم أنواع الخل وينتج من تخمير حبوب الأرز، ويكثر استخدامه في المطبخ الياباني، ويكون

أساسيًا مع أرز السوشي، ويتميز بأنه خفيف ويوجد بنكهات وبدون نكهات، وله العديد من الألوان كالأسود والأحمر

والأبيض كل لون له استخدامات معينة فالأحمر يتميز بحلاوة طعمه فيدخل في أطباق الشواء وصنع الصلصات

والأبيض يدخل في الأطباق الحامضة والحلوة. مقالات قد تعجبك: طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف فوائد

الطماطم للرجال فوائد العسل للمرأة

(7) خل البلسمك: يعرف في إيطاليا وينتج من تخمير العنب الأحمر، وهو ذات اللون الأسود أو البني الداكن،

ويشتهر بأنه من أنوع الخل ذات الجودة العالية، ويدخل في السلطات والصلصات والبيتزا والسالمون

والسباجتي.

(8) خل الشعير: يستخدمه المطبخ الغربي في استراليا وألمانيا وهولندا ويصنع من تخمير حبوب الشعير

ويستخدم في أطباق الأسماك والدجاج والبطاطا ومذاقه حاد

(9) خل قصب السكر: مشهور في المطبخ الفلبيني. وهو ذات اللون الأصفر، ويستخدم في إعداد الطعام.

وهو يشبه خل الأرز ومذاقه ليس حلوًا.

(10) خل الزبيب: يستعمل في أطباق الخضروات ويعرف في المطبخ التركي، ويحضر من حبوب الزبيب بعد

تنشيفها وتخميرها.

فوائد الخل للجسم..

يعمل الخل على تقوية العظام ومعالجة هشاشة العظام ، والتخلص من بعض أنواع السرطان ، كما يدعم الجسم

على امتصاص الكالسيوم.

كما يعمل أيضا على تقوية جهاز المناعة، والتخلص من الدهون الزائدة ، كما يعمل عبى خفض معدل الإصابة

بتصلب الشرايين ، بالإضافة إلى أنه مطهر للأمعاء.

فوائد الخل للبشرة..

يساهم الخل الأبيض في ترطيب الوجه والبشرة ،فيقوم بتنظيف المسام من الأتربة والجلد الميت.

يعمل على التخلص من رائحة الأيدي بعد الطبخ من آثار البصل والثوم ، كما يمكن نقع القدمين في ماء

وخل للقضاء على رائحة القدمين الكريهة.

فوائد الخل في الرجيم..

فوائد الخل في الرجيم

يتم وضع الخل للأطعمة في التتبيل لمنحها نكهة مميزة، كما يمكن تغيير المايونيز والكاتشب بالخل، حيث يؤدي

إلى خفض الوزن.

يعمل الخل الأبيض على تقليل الدهون المتراكمة التي توجد في الجسم ، حيث يقوم بإذابتها ، فيستعمل

للتخسيس ويتم إضافته للوجبات الثلاث الأساسية ، فهو يمتص الدهون بشكل كبير .

خل التفاح له تأثير كبير في نقص الوزن، كما يعمل على معالجة العديد من الأمراض.

فوائد الخل للعظام..

يعمل الخل بكل أنواعه على تقوية العظام، حيث يحفز الجسم على امتصاص كميات ملائمة من الكالسيوم،

وبذلك يزود الجسم بالكالسيوم الذي يتطلبه مما يحميه من أمراض لين العظام أو هشاشة العظام.

كما يحتوي الخل على حمض الخليك والذي يعد مناسبا للمصابين بهشاشة العظام.

فوائد الخل لمرضى السكري ..

وضع ملعقة من الخل على طبق السلطة مفيد جدا لمرضى السكر حيث يعمل الخل على تحسين عملية الهضم

لدى مريض السكري، كما يقلل ويبطئ من امتصاص المواد الكربوهيدراتية التي توجد في النشويات والمواد

السكرية.

فوائد الخل للأمراض الجلدية..

يمكن عبر وضع قطنة مبلله بماء الخل أكثر من مرة على المكان المصاب بمرض جلدي منها التهيج وحساسية

الجلد، إضافة إلى الطفح الجلدي الذي تسببه الحلاقة، ويمكن إزالة أثر لدغات الحشرات عبر استعمال مغلي

خل التفاح بالزعتر ومسح المنطقة المصابة بالمزيج.

فوائد الخل للشعر..

فوائد الخل للشعر..

من أهم استخدامات الخل العمل على إزالة القشرة عبر وضع قطرات من الخل على الشعر مع تدليك فروة الرأس عند الاستحمام لفترة خمس دقائق مع استمرار استعمال الخل.

علاج الحروق ..

يتم استعمال خل التفاح في إزالة أثر الحروق،عبر وضع قطعة من القطن مبللة من خل التفاح ويتم بها مسح الجلد، لإزالة أثر فقاعات الحريق والندوب التي تستمر مدة طويلة على الجلد.

فوائد الخل في اضطرابات الجهاز الهضمي..

يفضل استخدام الخل للتعافي من سوء الهضم ، والاضطرابات التي تؤدي إلى القيء والغثيان عبر أخذ ملعقة

من خل التفاح مع ربع كوب ماء دافىء، حيث أن الخل يقوم بتطهير الأمعاء من الجراثيم، والتخلص من الإسهال.

فوائد الخل للفم والأسنان..

من أهم فوائد خل التفاح العمل على تقوية الفم واللثة والحماية من التعرض لالتهابات اللثة وتسوس الأسنان

من خلال مضمضة الفم بمزيج من خل التفاح والماء

فوائد الخل للمسالك البولية ..

يعمل الخل على تطهير مجرى البول من الميكروبات تنظيف المسالك البولية وعلاجها،من خلال أخذ ملعقة

صغيرة من خل التفاح مع الطعام.

فوائد الخل لعلاج الصداع ..

من أفضل فوائد الخل معالجة الصداع، من خلال إضافة ربع كوب من الخل على كوب ماء.

استخدامات أخرى..

يمكن استعمال الخل في الغسالات ، حيث يتم وضع الماء في الغسالة ويضاف عليه كوب من الخل لتنظيفها،

والقضاء على البقع الصفراء في الملابس .

يعد الخل من الأشياء المفيدة للنباتات حيث يزيد من عمر النباتات التي تتساقط أوراقها نتيجة العوامل الخارجية،

حيث يتم إضافة أقل من ربع كوب من الخل الأبيض مع ملعقة صغيرة من السكر في وعاء النبات الذي يتم زراعته

بالبيوت.

من فوائد الخل تلميع المشغولات الفضية و الإكسسورات من خلال وضع قطنة مبللة من الخل وملعقتين صودا

الخبز أو بيكربونات الصوديوم ، ثم نتركهما لفترة تتراوح مابين ساعتين أو ثلاثة ساعات.

أضرار الخل ..

من الآثار الجانبية للاستخدام المتزايد للخل التأثير سلباً على مستويات البوتاسيوم في الجسم. كما يتفاعل مع

الكثير من الأدوية، لذا يجب استشارة الطبيب .بعض الأنواع المجهولة قد تؤدي لولادة طفل مبتسر.