تحقيقات وتقارير

الخوخ اصنافه وفوائده ونجاح زراعة نوعه الجديد “الكعكي” في العراق

الخوخ اصنافه وفوائده , يعتبر الخوخ من أشهر الفواكه الربيعية، ويحتوي الخوخ على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة

لمختلف الوظائف في الجسم.

تنتمي فاكهة الخوخ، أو البرقوق (بالإنجليزية: Plum)، أو ما تعرف بفاكهة البخارة إلى الفصيلة الوردية

(بالإنجليزية: Rosaceae)، وتحديداً إلى جنس الخوخ (بالإنجليزية: Prunus)، وذلك إلى جانب أنواع أخرى من

الفواكه؛ كالدراق، والمشمش، والنكتارين.

أقرأ أيضا :مجلس النواب العراقي .. صلاحيات واسعة ومهام محددة

تختلف خصائصها باختلاف بلد منشئها

 

وتنمو أشجار الخوخ بارتفاع قد يصل إلى 10 أو 15 متراً، إذ تُعدّ من الأشجار الصغيرة النَّفْضية، أو متساقطة

الأوراق (بالإنجليزية: Deciduous).

أما ثمارها فتختلف خصائصها باختلاف بلد منشئها، إذ تنقسم هذه الفاكهة إلى ثلاث مجموعات، وهي:

الخوخ الأوروبي الآسيوي، أو برقوق دوميستكا (بالإنجليزية: Prunus Domestica)، والخوخ الياباني (بالإنجليزية:

Prunus Salicina)، وبرقوق الدمسون (بالإنجليزية: Damson or Prunus Insititia).

وتختلف أشجار الخوخ الياباني عن الأوروبي بامتلاكها لحاءً أخشن، وأزهاراً أكثر، ونبتة أقوى، ومقاومة أكبر

للأمراض.

أقرأ المزيد : الحكومة العراقية الحالية .. قوانين مهمة وجدولة قرارات

الأصفر، والأحمر الداكن إلى البنفسجي أو الأسود.

 

وتتنوع أشكال الخوخ، وألوانه، إذ تصل إلى أكثر من 2000 نوعٍ مختلف، إذ يتراوح لون اللب فيه ما بين الأصفر

القشدي، والأحمر القُرمُزيّ، وتختلف ألوان قشرته الخارجية بين الأصفر، والأحمر الداكن، إلى البنفسجي، أو

الأسود.

أمّا شكله فقد يكون دائرياً، أو بيضويّاً، أو يتّخذ شكل القلب في بعض الأحيان، كما أنَّه متوفرٌ على شكل فاكهة

مجففة، ولكن يُفضّل تناول الفاكهة كاملة مع القشرة، ويستخدم الخوخ في تحضير الكعك، والفطائر، والحلويات،

والحلوى الهُلامية، والمُربّى .

أقرأ ايضا : سياسة المحاور العالمية بوصلة الاقتصاد العراقي تبحث عن وجهتها

ومن أنواع الخوخ الشائعة الأخرى: الخوخ الأسود، أو البرقوق الأسود (الاسم العلمي: Prunus nigra)، أما

ما يعرف بخوخ كعب الغزال (الاسم العلمي: Prunus persica L.) والخوخ الكعكي ,فهو في الحقيقة أحد أنواع

الدراق، ولكنه يتبع جنس الخوخ (بالإنجليزية: Prunus).

فوائد الخوخ الصحية:

1. تحسين صحة البشرة

محتوى الخوخ الغني بمضادات الأكسدة الفلافينويد (Flavonoid)، وفيتامين ج وبشكل خاص فيتامين أ والمعروف

بفيتامين الجمال، يجعل للخوخ أهمية كبيرة في الحصول على بشرة وردية، ومشرقة، ومشدودة بعيدة عن

التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

2. المساعدة على فقدان الوزن

أقرأ المزيد : الوضع في العراق .. الاقتصادي السياسي الامني

يعد الخوخ من الفواكه قليلة السعرات الحرارية والغنية بالألياف والماء والتي تساعد على زيادة الإحساس بالشبع

وقمع الجوع فور تناولها، فلو تم تناوله كوجبة خفيفة ما بين الوجبات فإنه بالفعل سيساعد على تجنب الزيادة في

تناول المزيد من السعرات الحرارية خلال اليوم وبالتالي المساعدة على خسارة الوزن الزائد.

3. تنظيم ضغط الدم

باعتبار الخوخ مصدر للبوتاسيوم فهو بالفعل يساعد على زيادة تنظيم ضغط الدم وضبطه عن طريق مساعدة

الشرايين على الارتخاء، وبهذا له دور كبير في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة لاحتوائه

على البوتاسيوم يحتوي الخوخ أيضًا على مضادات أكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة والوقاية منها وتقليل

نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.

4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

بسبب غنى الخوخ بالألياف الغذائية وبعض المعادن كالبوتاسيوم فهو يعد مهم جدًا في تعزيز صحة الجهاز

الهضمي ووقايته من اضطرابات الهضم والإمساك وتسهيل عمل الأمعاء بالإضافة إلى توازن السوائل في الجسم.

5. المحافظة على صحة العينين

البيتا كاروتين الذي تحويه حبة الخوخ وهو الشكل الأول أو البدائي لفيتامين أ قبل تحوله، ضروري جدًا لحماية

أنسجة العين من الجذور الحرة التي ممكن أن تؤذيها، كما أن نقص البيتا كاروتين ممكن أن يكون السبب في

حدوث العشى الليلي، وأن تناول كمية كافيه منه كفيلة بوقاية كبار السن من حدوث الضمور البقعي الذي

قد يصيب أغلبهم مع التقدم بالسن.

أقرأ أيضا : القضاء العراقي .. النظام والمهام وانواع المحاكم

6. مهم لصحة الحامل

غنى الخوخ بالألياف يساعد على منع الإمساك الذي قد يصيب الحامل بشكل خاص في أواخر أشهر الحمل،

كما أنه يحتوي على معظم المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الحامل والجنين، وله دور كبير في حفظ توازن

السوائل في الجسم ومنع احتباسها في الجسم بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم.

7. فوائد الخوخ الصحية الأخرى

يوفر الخوخ العديد من الفوائد الصحية الأخرى للجسم، ومنها:

  • المساعدة في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والتقليل من التوتر والقلق بسبب محتواه العالي من المغنيسيوم.
  • المساعدة في الحفاظ على الأداء الصحي والطبيعي لجهاز المناعة في الجسم بسبب محتواه من الزنك وفيتامين ج.
  • تقوية صحة العظام والأسنان لكونه يحتوي على الكالسيوم والفسفور.
  • طرد السموم الضارة من الكبد والكلى وبالتالي تطهير وإزالة السموم من الجسم.
  • الوقاية من فقر الدم بسبب محتواه الجيد من الحديد.

القيمة الغذائية للخوخ:

تأتي فوائد الخوخ الصحية من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة فيه، حيث يحتوي كل 100 غرام

من الخوخ على العناصر الغذائية المذكورة في الجدول الاتي:

أقرأ المزيد : القطاع النفطي في العراق وأثره على النمو الاقتصادي وواقع الحياة

العناصر الغذائية
الكمية/100 غرام
السعرات الحرارية
46 سعرة حرارية
الماء
88.3 غرام
البروتين
0.91 غرام
الكربوهيدرات
10.1 غرام
الدهون
0.27 غرام
الألياف
1.5 غرام
الكالسيوم
4 ملليغرام
الحديد
0.34 ملليغرام
المغنيسيوم
8 ملليغرام
الفسفور
22 ملليغرام
البوتاسيوم
122 ملليغرام
الزنك
0.23 ملليغرام
السيلينيوم
2.1 مايكرو غرام
فيتامين ج
4.1 ملليغرام
فيتامين أ
24 مايكرو غرام
فيتامين ك
3 مايكرو غرام
حمض الفوليك
6 مايكرو غرام

الاثار الجانبية لتناول الخوخ

بعد التعرف على فوائد الخوخ الصحية ننوه لبعض الاثار الجانبية المرافقة لتناوله في ما يأتي:

  • قد يتسبب تناول الخوخ بإثارة أعراض الحساسية لبعض الأشخاص، مثل: الحكة في الجلد، والاحمرار.
  • تحتوي بذور الخوخ على السيانيد بشكل طبيعي وقد يسبب الابتلاع غير المتعمد إلى حدوث التسمم لذا يجب توخي الحذر.

الخوخ الكعبي او مسطح او خوخ كعب الغزال ” pan tao بالصينية 蟠桃 ”

الذي أنتشر مؤخرا في الكثير من الاسواق العراقية والعربية وهو خوخ مسطح يعتقد انه معدل وراثيا

ولكن هو منتج طبيعي , حتى انه يعتبر نوعية قديمة نسبيا وظهرت اولى منتجاته في الصين منذ مئات السنين

وانتشرت في بعض البساتين في القرن 19, هذه النوعية ظهرت إثر طفرة طبيعية في احد بساتين الخوخ الصينية.

الكعكي او كعب الغزال او خوخ الطعمية والذي يعرف ايضا بأسم الخوخ دونات, هي فاكهة بيضاء متنوعة مع شكل

أقرأ المزيد : رئيس وزراء العراق عبر التاريخ .. رمزية منصب أم صلاحيات إستثنائية

مسطح بشكل غير عادي يشبه الحلقات ، عصيرها أحلى بكثير من الخوخ ، و أزهار هذه الفاكهة يمكنها الخروج من

الجانبين حول الفاكهة نفسها . وجد “الكعكي” أصلا في الصين منذ أكثر من 200 سنة.

هذا النوع تبرز من بين الخوخ بشكل سلس ، لامعة تقريبا ، جلدها يكون اصفر واحمر ، مثالية لأولئك الذين يفضلون

الخوخ من دون زغب ، داخلها دسم وحجمها صغير كما انه يزرع في ثلاثة مواقع في أستراليا ، واستورد الصنف من

مواقع وبلدان كثيرة ومن ضمنها شمال العراق .

الخوخ الكعكي أو كعب الغزال المميز او الخوخ المسطح

الخوخ ذو شكل جميل ورائحة مميزة ونكهة حساسة ذات مدلول اللوز ، لأنها أصغر من الخوخ  الاعتيادي.

وهناك اقبال كبير بعد زراعة هذا الصنف الجديد المسمى بـ”الكعكي” او المسطح في محافظة نينىوى  وبالذات

في مدينة “ألقوش” حيث دأت أشجار الخوخ المستوردة شتلاتها من إيطاليا قبل ثلاث سنوات بالإثمار، وهي من

نوع الخوخ الكعكي أو كعب الغزال المميز او الخوخ المسطح وكما يسمى في بعض البلدان العربية بـ”بالمبلط” .

وشدد صاحب فكرة استيراد شتلات شجرة الخوخ والذي يعمل في مجال الزراعة منذ 35 عاماً إنه زرع 50 دونماً

من أراضيه بهذا النوع من الخوخ وينوي توسع المساحة المزروعة بمقدار 100 دونم إضافي خلال العام المقبل.

حيث نجح هذا الصنف في الأردن وتركيا ومصر والسعودية قررنا جلبه إلى العراق وإقليم كردستان العراق،

وما يميز هذا النوع من الخوخ هو طعمه وحجمه كما أن الفرق شاسع بينه وبين الخوخ المستورد.

وتوجد أكثر من 5500 شجرة خوخ كعكي التي تتطلب زراعتها قدراً أقل من السقي والسماد في ألقوش،

حيث تصدر البلدة يومياً 3 أطنان من الخوخ إلى الأسواق العراقية.

أقرأ ايضا : مشروع محطة الطاقة الكهروذرية في العراق اعلان وتوقف

ورغم أن المعدل الطبيعي لعمر شجرة الخوخ يبلغ 10 سنوات لكن أشجار الخوخ المستوردة إلى الموصل-ألقوش

يمكن أن تعمر حتى 20 سنة.

iraqkhair

موقع مستقل يهتم بالشأن العراقي والعربي في جميع المجالات الاخبارية والاقتصادية والتقنية والعلمية والرياضية ويقدم للمتابع العربي وجبة كاملة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى