مرضى السكري بحاجه للكربوهيدرات و البروتينات و الدهون و غيرها بشكل دائم، لذا فهم بحاجه لعنايه خاصه تتناسب مع احتياجاتهم واليكم مجموعه وجبات صحية لمرضي السكري.
مرضى السكري بحاجه لوجبات صحيه للحفاظ على نظام غذائي سليم فهذا يعتبر امر مهم من اجل صحتهم، فينصح الأطباء دائما بتناول الأطعمه التي تحتوي على الكربوهيدرات و يتم توزيعها على مدار اليوم و عدم تركيزها فقط في وجبه الواحدة ،و ذلك لمنع الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم.
اقرا ايضا :مستحضر جانوفيا ولعاب الورل لعلاج مرض السكر والقضاء عليه بعد سنة من استعماله
اذا فما هي افضل وجبات صحية لمرضي السكري التي تساعد على الحفاظ على توازن الكربوهيدرات و البروتين وكذلك الدهون في الجسم ،تابع معنى لنتعرف عليها.
وجبات صحية لمرضي السكري للفطار الصباحي
ومن الاكلات التي ينصح الاطباء بتناولها في خلال فتره الصباح للمريض الاتي:
1- الزبادي مع الفواكه الصحية
فهذا الخليط يحتوي على اللبن الطبيعي و على الفواكه الموسمية و الشوفان و العسل او دبس التمر.
هذه المأكولات تعمل على تزويد مريض السكري بما يقارب حوالي 500 سعره حرارية و، حوالي 70 جراما من الكربوهيدرات.
فمريض السكري يُسمح له بتناول حصتين من الفواكه يومياً، لذا يجب الانتباه لنوع الزبادي التي يتم تناولها و كميه الفواكه، هذه الوجبة غنيه بشكل كبير بـ الكربوهيدرات.
اقرا ايضا :البطاطا قد تسبب مرض السكري
2- البيض والافوكادو والخضار
هذه تعتبر وجبه متوازنة من الدهون و الكربوهيدرات المعقدة و البروتين فهي تحتوي على العناصر الآتية:
- شريحتان من الخبز.
- بيضه واحده(عجة).
- سلطه خضار مع ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الجبن.
- وملعقتان كبيرتان من ثمره الافوكادو.
فهذه الوجبة تحتوي على حوالي 30 جراماً من الكربوهيدرات وحوالي 500 سعره حرارية .
ترجع اهميه هذه الوجبة لاحتوائها على الالياف التي تعمل على تبطيء الهضم و أيضا تساعد على منع حدوث الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم.
3- الخبز الفرنسي المحمص
فهي من الوجبات المثالية و المفضلة بالنسبة لمرضي السكري و يتم تحضريها بسرعه وسهولة عن طريق الخطوات الآتية:
- يمكنك تحضير المزيج من خلال وضع بيضه واحده وخلطها مع ربع كوب من الحليب خالي الدسم مع ملعقه صغيره من الفانيليا ونصف ملعقة صغيره من القرفة .
- قم بوضع شريحتين من خبز التوست في المزيج السابق.
- قم بتقليب شرائح الخبز في مقلاه غير لاصقه لكي يصبح لونها ذهبي وتصبح جاهزة للتناول .
اقرا المزيد :مرض السكر : الاغذية التي ينصح بها والاغذية التي يجب تجنبها والاغذية التي لابد منها
فهذه الوجبة تحتوي على ما يقارب حوالي 60 جراماً من الكربوهيدرات، و 250 سعره حرارية وحوالي 21 جراماً من البروتين.
وجبات صحية لمرضي السكري لوجبه الغداء
يمكن لمرضي السكري الاختيار من بين هذه الوجبات الأفضل لهم على وجبه الغداء والتي منها:
1- سلطه التونة والخضروات
فهي تعتبر من الوصفات المشبعة و المغذية والتي يمكن تحضيرها بكل سهوله وبسرعه من خلال هذه الخطوات الآتية:
- قم بوضع علبه تونة في وعاء كبير.
- قم بوضع ما ترغب من الخضروات مثل : الطماطم و شرائح الزيتون، والفلفل الرومي وغيرها.
- قم بإضافة مجموعه من المكسرات الطازجة ان كنت ترغب.
- يتم مزج الخليط السابق جيدا، ومن ثم يقدم في طبق يحتوي على أوراق السبانخ او الخس.
فهذا الطبق يحتوي على حوالي 35 جراماً من الكربوهيدرات، و 230 سعره حرارية تقريباً وحوالي 54 جراماً من البروتين.
اقرا المزيد :لقاح لمرض السكري
2- السمك او الدجاج المشوي مع الخضار
تحتوي هذه الوجبة على الكثير من العناصر من صدور الدجاج، و ملعقة كبيره من الأرز مع سلطه خضراء مطبوخه.
فهذه الوجبة تحتوي على ما يقارب حوالي 45 جراماً من الكربوهيدرات، و 600 سعره حرارية.
اذا كان مريض السكري يرغب في إضافة البطاطا للوجبة يجب الانتباه للكميه الصحيحة، لان البطاطا تحتوي على كميه عالية من الكربوهيدرات وتؤثر بسرعة عالية علي مستوى السكر في الدم ،لذا يفضل استبدال البطاطا بالأرز البني او البطاطا الحلوة، وهذه الوجبة متوازنة فهي غنيه بـ البروتين و الكربوهيدرات و الدهون.
3- شوربة البقوليات مع سلطه خضراء
يحتوي حساء البقوليات على البازلاء والفاصوليا والعدس ،وبذور الحمص بجميع أنواعها المختلفة والصويا والترمس والفول.
ويذكر ان البقوليات تحتوي على البروتين والالياف بشكل كبير، و لذلك فإن نسبه السكر فيها تكون منخفضه لذا يتحلل ببطء ولا يسبب ارتفاع كبير في مستوى السكر في الدم.
شاهد ايضا: مخاطر مرض السكري
ولكن في الوقت نفسه تحتوي البقوليات على الكربوهيدرات فعندما يتناول مريض السكري الكثير منها يجب ان يكون على علم انه حصل على الكثير من الكربوهيدرات فعليه تجنب تناول الخبز.
تحتوي وجبه العدس على ما يقارب حوالي 400 سعره حرارية ،وكربوهيدرات تتراوح بين 30 حتى 45 جراماً.
اكلات مرضي السكري لوجبه خفيفة بعد الغداء
حيث يمكن لمريض السكري ان يتناول وجبه خفيفة بعد فتره من الغداء ومن ما بين هذه الوجبات الاتي:
1- الشوكولاتة الداكنة
في الغالب بعد فتره الظهيرة قد نشعر بكسل كبير لذلك نبحث عن الحلويات التي تساعدنا على النشاط و تنشيط الذاكرة و الجسم، و لكن يجب على مريض السكري أولاً ان يفحص نسبه الكربوهيدرات في المنتج.
يمكن لمرضى السكري تناول مكعبين من الشوكولاتة الداكنة بنسبه 70% من الكاكاو ، ومن الأفضل ان تكون كميه الكاكاو عالية لأنها كلما كانت اعلى كلما مضادات الأكسدة اعلى و التي تمنع الشيخوخة و حمايه الجسم امراض القلب.
فقد يحتوي 100 جراماً من الشوكولاتة الداكنة على حوالي 51 جراماً من الكربوهيدرات، و 581 سعره حرارية و 6 جراماً من البروتين.
2- شريحه الخبز مع المربى
وهذا هو الخيار الشائع بالنسبة لمرضى السكري، ولكن يجب الانتباه الى ان المربى من الفواكه و عصير الفواكه الغني بالسكر.
ولكن عند اتخاذ القرار لتناول المربي يجب التعرف على الفرق بين المربى العادي والخالي من السكر المضاف وذلك لتتجنب تناول الكربوهيدرات بشكل اكبر من اللازم.
المربى العادي يحتوي 100 جراماً منها على حوالي 62 جراماً من الكربوهيدرات.
المربى الخالي من السكر المضاف فيحتوي 100 جراماً منها على حوالي 52 جراماً من الكربوهيدرات.
اقرا ايضا :دراسة: القهوة تخفض خطر تطور مرض السكري من النوع الثاني
اكلات مرضى السكري لوجبه العشاء
1- البيتزا
تعتبر البيتزا من الوجبات التي يلجأ لها مرضي السكر في الكثير من الأحيان، فيجب تناولها مع القليل من السلطة الخضراء لتزويد الالياف بالوجبة.
شاهد المزيد : دواء لمرض السكري يستخدم كعلاج للحد من الإجهاض
وقدير بالذكر انه البيتزا تحتوي على الكربوهيدرات ولكي نشبه نحتاج الى اكثر من مثلث لذا يجب على مريض السكري تناول مثلثان فقط و هو ما يعادل 2 جراماً يعني 600 سعره حرارية، و 90 جراماً من الكربوهيدرات.
2- التورتيا مع مدهون الخضار
حيث يتم إضافة بعض المواد لـ التورتيا لتضيف اليها طعما جيدا مثل الفاصوليا او معجون الافوكادو فهذا يرجع يعتمد عليك .
حيث ان كل تورتيا تحتوي على 30 جراماً من الكربوهيدرات، و 130 سعره حرارية.
