الصاج (خبز الشاورمة)

[نسمات مطر]

الصاج (خبز الشاورمة)

الصاج (خبز الشاورمة)

==========================

المكونات:

-----------

نصف كيلو دقيق – ملعقة ملح صغيرة – ملعقة زيت كبيرة – ماء على حسب العجين .

الطريقة :

----------

1- نضع المكونات على بعضها حتى تصبح العجين يابسا.

2- نترك العجين لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجين ثم نقوم بتقطيعها الى كور صغيرة .

3-نترك هذة الكور لمدة ربع ساعة ثم نقوم بفردها بالنشابة حتى تصبح طبقة رقيقة .

4- نقوم بتسويتها على طاجين تيفال من الناحيتين .

الشاورما

==========

المكونات:

-----------

صدر دجاج او لحمة هبرة ضان او عجل – خل - بصل معصور

ثمرة طماطم ثمرة فلفل اخضر - ملح - فلفل

قرفة - عصير ليمونه - كمون

زبادي بدون نكهة في حالة لو اللحم دجاج اما اللحم احمر لا .

الطريقة :

----------

1- نضع جميع مكونات التتبيلة في الخلاط ما عدا الزبادي ثم نقوم بتصفيتها .

2- نضع التتبيلة على الدجاج و الزبادي ايضا ونضعها على الدجاج المقطع ونتركها في البراد لمدة 12 ساعة .

ملحوظة : اقل مدة للتتبيل 4 ساعات .

نقوم بوضع نقطة زيت و نضع بصل و فلفل اخضر مقطع ونشوحهم قليلا ثم نضع طماطم مقطعة و بقدونس مقطع صغير و نقوم بتشويحها سريعا ثم نضع الدجاج ونتركه هلى النار حتى تنضج الشاورما

7 – نضع الشاورما في خبز الصاج مع معلقة كاتشب و معلقة مايونيز ثم برمةمثل السندوتشاات


منقووول

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: مطبخ عراق الخير والمحبة