الطباخة المعروفة إيفا هلسة ريحاني تقدم لكم طبق "بروكلي الدجاج بتاع الوزير" على مدونتها الخاصة فبالهنا والشفا

المقادير:
700 غرام من البروكولي
500 جرام من صدور الدجاج المقطّعة
إلى شرائح
كوب من مرق الدجاج
كوب من الحليب
كوب من الكريمة الطازجة
كوب من جبنة كرافت شيدر
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من المايونيز
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
المكرونة:
علبة من المكرونة العريضة
فّصان من الثوم
باقة من الكزبرة المفرومة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
-يُقطّع البروكولي إلى قطع صغيرة
ويوضع في الماء الساخن لمدّة 5 دقائق ثمّ
يُصفّى ويوضع في صينية خاّصة للفرن.
- تُحمر قطع الدجاج في قليل من الزبدة
ثمّ توضع فوق البروكولي.
-يُخلط مرق الدجاج مع الحليب والدقيق
والمايونيز والكاري والملح والفلفل، ويوضع
المزيج على النار حتّى يصبح كثيفاً بعض
الشيء، فتُضاف إليه عندئذ الكريمة
والجبنة و ُتحرّك المكوّنات كلّها حتّى
يصبح المزيج متجانساً.
-يُسكب خليط المرق فوق البروكولي
والدجاج وتوضع الصينية في الفرن بعد
تحميته، فيتمّ طهوها لمدّة ربع ساعة أو
حتّى يتكثّف السائل.
-تُسلق المكرونة لمدّة 7 دقائق ثمّ تُصفّى
وتُتبّل بزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل
والكزبرة وتُقدّم مع البروكولي والدجاج."
بتوقيع إيفا هلسة ريحاني

بالعافية ..