سلطة الباذنجان من أشهى انواع السلطات وحيث أن السلطة من المأكولات الهامة جدا لجسم الإنسان فنعرض فى تقرير مبسط فوائد الباذنجان الرائعة والمفيدة جداً، خطوات ومقادير عمل سلطة الباذنجان الرائعة. أولا: فوائد الباذنجان لجسم الإنسان – الباذنجان مفيد جدا لمرضى السكر لأنه غنى بالألياف ويحتوى على كربوهيدات قليلة ويعمل على امتصاص الجلوكوز من الدم وبالتالى يعمل على خفض ضغط الدم المرتبع. – الباذنجان يخفض نسبة الكوليسترول فى الدم لأنه يحتوى على ألياف تعمل على منع امتصاص الدهون والكوليسترول. – الباذنجان يقى من أمراض السرطان لأنه يحتوى على مثبطات للمواد السرطانية ويحتوى على مضادات الأكسدة الموجودة فى قشر الباذنجان. – الباذنجان مفيد للأعصاب لاحتواءه على مواد تعمل على خفض التوتر النفسى والتوتر العصبى وتقبل اصدمات. – الباذنجان يعمل على زيادة الرغبة الجنسية للمرأة ويطهر الجسم من الميكروبات والسموم. – الباذنجان فى تخفيض السعرات الحرارية ويساعد على نعومة البشرة والحماية من سرطان البشرة . ثانياً طريقة تحضير سلطة الباذنجان يتم تحضير مقادير عمل سلطة الباذنجان وهى عبارة عن: ثلاث حبات طماطم، حبة باذنجان، حبة بصل، فصين ثوم مهروس، حزمة بقدونس، ملعقة ملح، حبتين ليمون، ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة اعداد وتجهيز سلطة الباذنجان : – يتم خلط الباذنجان مع الطماطم والبصل والبقدونس فى إناء كبير. – يتم خلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والملح فى إناء صغير. – يتم صب خليط عصير الليمون الموجود فى الإناء الصغير على خليط الباذنجان الموجود فى الإناء الكبير، ثم تخلط السلطة وبذلك يتم عمل سلطة الباذنجان ويتم تقديمها بجوار وجبة الغذاء الأساسية.

المصدر: نجوم مصرية



أكثر...