المكوّنات

حليب سائل - 10 ملاعق كبيرة
سكر - 14 ملعقة كبيرة
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
بيض - 2
دقيق لكل الاستعمالات - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - رشّة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة


طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قالب كيك دائري قطرة 25 سنتم بالزبدة، ثمّ غلّفي قعره بورقة زبدة وادهنيها أيضاً بالزبدة.
2- أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح في وعاء ثمّ ضعيه جانباً.
3- أخفقي السكر والزبدة لـ3 إلى 4 دقائق حتى الحصول على مزيج كريمي.
4- أضيفي البيض على دفعة واحدة واخلطي، ثمّ أضيفي الفانيليا.
5- أضيفي الدقيق على 3 دفعات، مع إضافة نصف كمية الحليب بين كلّ دفعتي دقيق.
6- أسكبي المزيج في القالب واخبزيه لـ30 دقيقة، حتى ينضج.

نصائح

قدّمي الكيكة مع عصير الفواكه الصيفية، كوكتيل الشاي المنعش أو كوكتيل الموز والإجاص.




منقول