-
كبة الحلب
مقادير كبة حلب
2 كوب أرز
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
1/4 كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
طريقة تحضير كبة حلب
١. في قدر على النار، يسلق الرز بكمية مناسبة من الماء ولكن أكثر مما يستعمل في طبخ الأرز العادي.
٢. عندما تجف الماء يُرفع الرز عن النار، يوضع في خلاط الطعام ويضاف إليه الكركم والملح ويهرس حتى يصبح كعجينة طرية.
٣. لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار يقلى البصل واللحم المفروم ويُضاف إليهما الملح والبهارات وتُقلب المكونات حتى تنضج ثم تترك لتبرد.
٤. تقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم وتشكل منها كرات، يجوّف وسط كل كرة وتحشى بقليل من الحشوة وتكوّر على شكل بيضوي.
٥. في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه اقراص الكبة حتى تتحمر.
٦. ترفع الكبة من الزيت وتوضع على محارم ورقية، ثم تقدم وهي ساخنة.
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة ميس الريم في المنتدى منتدى التاريخ العراقي لمختلف العصور
مشاركات: 3
آخر مشاركة: 01-04-2023, 06:38 PM
-
بواسطة الارشيف في المنتدى منتدى التاريخ العراقي لمختلف العصور
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 11-13-2021, 10:27 PM
-
بواسطة الارشيف في المنتدى منتدى التاريخ العراقي لمختلف العصور
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 11-13-2021, 10:25 PM
-
بواسطة rss_net في المنتدى منتدى اخر مواضيع شبكة عراق الخير
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-18-2021, 12:51 AM
-
بواسطة ميس الريم في المنتدى منتدى التاريخ العراقي لمختلف العصور
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 08-19-2020, 12:08 AM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات