لتحضير القاعدة:
بسكويت شاي مفتت - كوب ونصف
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
لتحضير طبقة الحشوة:
جبن كريم على حرارة الغرفة - كوب
كريمة - كوب
سكر - نصف كوب
حليب سائل - 3 ملاعق كبيرة
جيلاتين - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
للزينة:
حشوة توت - بحسب الرغبة


طريقة العمل

1- لتحضير القاعدة، أخلطي البسكويت المفتت مع القرفة، جوزة الطيب، السكر، الزبدة وعصير الليمون الحامض حتى تماسك المكونات.
2- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك ثمّ ضعيه في الثلاجة.
3- لتحضير طبقة الحشوة، أخفقي الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء.
4- أخفقي في وعاء ثانٍ ما تبقى من السكر مع جبن الكريم.
5- ضعي في قدرٍ على النار الحليب مع الجيلاتين، حركي المكونات وسخنيها على النار.
6- أسكبي المزيج فوق مزيج جبن الكريم ثم أضيفي مزيج الكريمة وعصير الليمون الحامض.
7- أخفقي حتى تجانس المكونات معاً ثمّ وزعي المزيج على طبقة البسكويت.
8- زيّني التشيز كيك بحشوة التوت ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك وقدميه.