شاورما مع خبز التورتيلا

[ثريا]

شاورما مع خبز التورتيلا

نصف كيلو دقيق

2ملعقه زيت للعجين

رشه ملح_ماء حسب العجن

2ملعقه زيت لدهن والفرد.





الطريقة:_

يوضع الدقيق ورشه الملح والزيت ويعجن بالماء.





حتي نحصل علي عجينه متماسكه لينه

تدهن بالزيت وتغطي وتترك نصف ساعه لترتاح.






وبعد نصف ساعه تقسم العجينه الي 10:9اجزاءحسب الرغبه

وتدهن زيت وتترك مره اخري نصف ساعه وتغطي





وتاخذ وتفرد





ويدهن صاج اوطاسه تيفال ويخبز ولا يترك يحمر.

ويحفظ في كيس .





طريقه عمل الشاورما.

نصف كيلو لحم شرائح

قطعه من (ليه الخروف)

بهار لحم

3بصله كبيره

2ثمره فلفل رومي

ربع فنجان خل

5فصوص ثوم

ملح_فلفل





الطريقه:_

تغسل اللحم في مصفاه

ويضاف عليها البهار والملح والفلفل

ويضاف الخل وتاخذ بصله وتقطع.وتوضع مع اللحم.

يضرب الثوم في الكبه مع ليه الخروف وتوضع علي اللحم.

ويترك اللحم في التتبيله لمده ساعه.

ثم يوضع علي النار.





ويترك حتي يسوي.

وبقطع الفلفل الرومي وباقي البصل جوانح....ويضاف عندما

نج اللحم اخر شئ ويطفي النار.

تعمل سلطه طحينه وتضاف علي اللحم بعد ان يبرد

ويفرد الخبز ويضاف كميه من الشاورما ويلف الخبز.





ويوضع عليه شوايه او طاسه تيفال مدهونه زيت .

حتي يحمص الوجه.





وتقدم....وبالهنا والشفاء





وصحه وعافيه ...




م/ن

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: مطبخ عراق الخير والمحبة