-
كفتة مشوية على الفحم
كفتة مشوية على الفحم
المقادير
2/1 كيلو لحم ضأن مفروم للكفتة
4 بصل متوسط
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل
الطريقة
- يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويُوضع جانباً في وعاء منفصل.
- يُضاف بشر البصل المُصفى والبقدونس إلى اللحم المفروم (للكفتة) ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُفرم خليط اللحم مع البصل ناعماً في المفرمة.
- يُفرم نصف الخليط المفروم مرة أخرى، ثم يُضاف إلى الخليط الآخر ويتم خلطهما معاً.
لتجهيز الشواء
- يُقسم خليط اللحم المفروم إلى أقسام متوسطة الحجم، وتُشكل على هيئة أصابع بداخل الأسياخ مع الضغط عليها حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
- يُجهز الفحم النباتي المُشتعل من قبل، ويُساوى في الشواية.
- تُوضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع التقليب، ويُراعى عدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتجف.
- تُقدم ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء.
م/ن
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة سالي في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 12-20-2016, 10:02 PM
-
بواسطة رفل في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-18-2016, 10:46 AM
-
بواسطة بسمة شوق في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 02-02-2016, 09:51 AM
-
بواسطة ملاك في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 6
آخر مشاركة: 10-14-2014, 04:56 PM
-
بواسطة ميس الريم في المنتدى منتدى المرأة العربية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-21-2013, 10:51 AM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات