-
قشر الباذنجان والاكسدة
كشفت أحدث الدراسات الأمريكية أن مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة والمتوافرة في قشر الباذنجان
تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالكافرالكافرالكافرالكافرالكافروخة..
وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف ، إضافة إلى دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة، وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة.
ووجدت الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي أيضاً علي مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها
حامض "الهوردجنيك" الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة النباتية، وتكمن أهمية هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي بما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم ،
فضلاً عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار.
ومن جانب آخر حذر بعض العلماء من الإفراط في تناول الباذنجان لاحتوائه على أملاح "الاوكزالات"
التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها في الجسم إلى تكوين الحصوات في الكلي والمرارة
منقول
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة ابو غيث في المنتدى منتدى الزراعة والثروة الحيوانية
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 08-22-2023, 08:26 PM
-
بواسطة بسمة شوق في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 12-22-2017, 12:37 PM
-
بواسطة ماري لحود في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-02-2017, 09:20 PM
-
بواسطة ام هبه في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2015, 07:29 PM
-
بواسطة ثريا في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 06-22-2015, 10:52 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات