دجاج

[ريم البوادي]

دجاج

صينية الدجاج




المقادير
_ دجاجة مقطعة أثمان
_ بطاطا مقطعة حلقات رفيعة ومقلية نصف قلي
_ بصلتين مقطعين قطع صغيرة
_ فلفل رومي مقطع شرائح
_ فلفل حار ( حسب الرغبة )
_ عصير ليمونة
_ ملعقة أكل خل
_ ملعقتين معجون طماطم
_ ملعقة صغيرة كاتشب
_ ملعقة صلصة الصويا
_ ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة وكمون وفلفل اسود وكاري
_ ملح حسب الرغبة



الطـــــــــريـــــــــــــقة



ضعي قطع الدجاج بعد تنظيفه جيداً في زبدية وضعي عليه جميع المقادير عدا البطاطا و الفلفل الرومي




ثم اخلطيها جيداً




وغطيها بالقصدير واتركيها أقل شيء ربع ساعة أحضري صينية بايركس وضعي فيها البطاطا المقلية ثم الفلفل الرومي



ثم ضعي قطع الدجاج في الصينية فوق الفلفل




ولمذاق أشهى وألذ ضعي ماتبقى من خلطة الدجاج فوق الدجاج ثم أدخليه الفرن من تحت وبعد النضج ارفعيها لتتحمر من فوق بعد ذلك قدميها بالهناء والشفاء

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: مطبخ عراق الخير والمحبة