اكدت دراسة حول الخبز الاسمر واستنتجت على أن من يرغب في إزاحة الدهون الزائدة عن الحاجة في بطن الإنسان عليه تناول الخبز الأسمر ويتجنب الخبز الأبيض والخبز الأسمر المصنوع من الحبوب لا يتسبب في تكوين الدهون في البطن إلا بقدر قليل وأقل بكثير من الخبز الأبيض الذي يتكون في غالبيته من النشويات.
 و شارك في الدراسة 2800 شخص تحت إشراف احد خبراء التغذية واشار الى أن الخبز الأبيض يزيد الدهون في البطن وهو العضو المهم في الجسم
و الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب بكاملها يحتوي على عناصر لا تتسبب في السمنة ويحتوي على فيتامينات ب 12 و14 وعلى أملاح تقضي على الدهن وتذوبه بسهولة.

استخدمي الخبز الأسمر في مطبخك attachment.php?attac


ولاحظ المشرفون على الدراسة أن في حال تناول ثلاث وجبات من الخبز الأسمر وبكميات لا
تزيد عن ثلاث شرائح في اليوم إضافة الى وجبة من الخبز الابيض وعلى مدى متوسط تتراوح مدته بين شهرين او ثلاثة، لوحظ وزن الجسم ينخفض واختفاء واضح في كمية الدهون المترسبة في جلدة البطن وأعضائه وأثبت العلماء على أن الخبز أو القمح الاسمر يقي الانسان و معدته من اي تسمم
وايضا يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية و يشكل مصدرا مهما للمعادن كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

و أن تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل اعتلال القلب والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطانات والنوع الثاني من داء السكري.

منقول