عمل فاصوليا بالدجاج

[خولة]

عمل فاصوليا بالدجاج

المقادير :

• 500 جرام لحم دجاج مفروم ( أو ديك رومى )

• 1 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة

• 1/2 كوب جزر مفروم

• 1/2 كوب كرفس مفروم

• 3 فص ثوم مفروم

• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر

• 1/2 ملعقة كبيرة كمون

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• 1 علبة فاصوليا بيضاء مصفاة

• 3/4 كوب مرق دجاج

• 1/2 كوب ماء

• 6 ملعقة كبيرة صلصة حارة

• جبن شيدر مبشورة قليلة الدسم ( اختياري )

• بصل أخضر مفروم

• قشدة حامضية قليلة الدسم ( اختياري )

طريقة التحضير :
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة

على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى الدجاج المفروم

ويطهى لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى ينضج .






ضعى فى مقلاة أخرى الجزر والبصل والكرفس
والثوم ومسحوق الفلفل الاحمر والكمون وملح وفلفل أسود

وقلبي حتى تلين الخضروات ( حوالى 5 : 6 دقائق )

ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء والماء ومرق الدجاج

وانتظرى حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى
على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 10 دقائق .






أضيفي الصلصة الحارة والدجاج المفروم ويطهى لمدة 25 : 30 دقيقة

مع التحريك من حين الى آخر .






قدمى طبق الفاصوليا البيضاء مع الدجاج المفروم

مع خبز تورتيلا القمح الكامل
ويمكنكِ تزيين الطبق بالبصل الاخضر والجبن الشيدر والقشدة الحامضية .


منقول

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: مطبخ عراق الخير والمحبة