مقلوبة الباذنجان 02.gif


المقادير
5 اشخاص
2 قطع باذنجان
4 كاسات ارز بسماتي
150 غرام فطر
بهارات وملح حسب الرغبة


طريقة التحضير
يقشر ويقطع البادنجان ونقليه ويقلى بعده الفطر
ينقع الارز لمدة ربع ساعة بماء فاتر ثم نصف قطع البادنجان كما في الصورة نضيف فوقها نصف كمية الارز ونضع الفطر ونضيف فوقه كمية الارز المتبقية... ننتظر مدة 20 - 25 دقيقة ونقلب ب صحن مسطح...


وصحة وهنا