طريقة عمل ’’البسبوسة‘‘

[صباااح]

طريقة عمل ’’البسبوسة‘‘

طريقة عمل ’’البسبوسة‘‘
يريد الكثير من الأشخاص عمل البسبوسة في البيت ولكن أحيانا لا تكون جيدة سواء في ملمسها أو سكرها و اليوم نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة . المقادير : كوب دقيق سميد (يفضل الخشن) كوب سكر سنترفيش كوب جوز هند كوب زبادي بيضة رشة فانيليا ثلث كوب زيت الطريقة : تخلط المقادير جيدا حتى تمتزج تماما ثم تصب في صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالبقسماط ’’فتات الخبز‘‘ , و يزين الوجه باللوز يفضل ترك الصينية حوالي ساعة قبل ادخالها الفرن , توضع في الفرن على حرارة 180 _200 في الرف الاوسط و تترك حتي يحمر الوجه فنخرجها من الفرن وه ساخنة يصب عليا الشربات السخن الشربات : كوب سكر كوب ماء ’’ بدون ليمون نهائيا‘‘ الطريقة : يوضع على النار عندما يبدا وجه البسبوسة في الاحمرار , وعند أحمرار الوجة نضع الشربات على البسبوسة ’’سخن على سخن‘‘ ستشعر وقتها ان البسبوسة تعوم في الشربات فنصب أكثر قدر من الشربات كله و بعد دقيقتين ستتشرب البسبوسة الشربات فنضع الباقي وتترك حتي تبرد ويفضل تركها لليوم التالي و بالصحة والهناء
منقول لكم

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: مطبخ عراق الخير والمحبة

[ثريا]

وهاي طريقة اخرى للبسبوسة


المقادير :-

1 كوب حليب
1 كوب سكر للعجينه
2 كوب سميد خشن
1 كوب جوز هند مبشور
1 بيضه
2 ملعقه صغيره باكنغ باودر
2 ملعقه صغيره فانيليا
قطر للتحليه





طريقة العمل :-

- توضع كل المقادير فى وعاء ثم تعجن باليد
- ندهن صينيه بقليل من الطحينه ثم نسكب المزيج فى الصينيه
- نقطع الوجه مربعات ثم نضع فى كل مربع لوزه او صنوبره للتزيين
- نحمى الفرن
- نشوى الصينيه اولا من الاسفل ثم نحمر الوجه
- نصب القطر ونتركها قليلا لتبرد .. تقدم
وصحتين وعافية

[كاظم المسعودي]

شكرا لك

[ثريا]

وايضا اخترت طريقة ثالثة للبسبوسة وممكن تعلو اي وحدة منها


المقادير:

كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند

ثلاثة أرباع الكوب من السكر

ملعقة طعام من الباكينغ باودر

ربع قالب من #الزبدة المذوبة

كوب من القشدة

كوب من اللبن الزبادي

القليل من الطحينة لدهن الصينية

القليل من اللوز للزينة.



قطر #السكر

كوبان من السكر

كوبان من الماء

فانيلا

ملعقة طعام من عصير الليمون

ملعقة طعام من السمن البلدي.



* التحضير:

تخلط المكونات الجافة، أي #السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة. يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة.

تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر. يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة، وتوضع حبة لوز في كل مربع.

تخبز الصينية في الفرن حتى تحمرّ.

يحضر القطر بغلي السكر مع الماء. وقبل انتهاء الغلي، يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوب. يصب #القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة ٥ دقائق

[ملكة الاحساس]

شكراً لكـ
على طرح ــكـ دئماً متميز .. من الأفضـل للأفضل
أح ـترامى وتقديرى لكـ
تقبل مرورى البسيط فى ج ــمال موضوعكـ