تشكيلة معجنات مميزة
عجينة منال بالتفصيل
بالنسبة للعجين تفضلوا
3 اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ
**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
طريقة التحضير ..
1- نمزج النواشف
2- نضيف الزيت و الزبادي
3- نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا
4- نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين بيلزق شوي بالايد
5- تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق بالاناء اللي بتعجنوا فيه
** انا بعجن كل معجناتي بايدي **و تترك تختمر لساعة
6- شوفوا ما شاء الله كيف تضاعفت
طلع ببالي فكرة عمل سندوتشات الكروسان
الحشوة = تونة و ذرة و قطع طماطم وشرائح خس و خيار
مني كروسان بحشوة لذيذة
شرائح المرتدلا و جبنة الكيري
تشكيلة الوردة
هي سهلة و ممكن تكون محشية
تقص كما الصورة و تشكل دائرة من الخارج نحو الوسط
و هدا تطبيقي لفة الاسبوع التاسع
استعملت عجينة خبز عادية
2كوب دقيق بر
كوب دقيق ابيض
ملح
ملعقة صغيرة سكر
و ملعقة خميرة
و عجنتهم بماء دافئ 10د ثم اضفت ملعقة زبدة و عجنتها 5د كمان
تركتها تختمر و شكلتها و تركتها تختمر من جديد و هذه النتيجة
ما شاء الله
منقول ..
المفضلات