-
شوربه الطماطم
شوربه الطماطم
المقادير:
1 لتر من مرقة الدجاج (منزوع الدسم) من صدور الدجاج
400 غرام صدور دجاج مقطعة
4 حبات من الطماطم، مقطعة
1 علبة صغيرة من معجون الطماطم
1 بصلة كبيرة، مقشرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة أورغانو طازج
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج
2 ملعقة طعام طازج روزماري
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج
2 ملعقة طعام طازج مريمية
1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الطازج المطحون
الملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اجعلي الماء يغلي ثم اضيفي صدور الدجاج والبصل ونصف توابل، (ريحان، روزماري، والزعتر والمريمية والفلفل والملح حسب الذوق). يترك لينضج مدة 30 دقيقة. ثم تأخذ صدور الدجاج جانبا وتصفي المرق للتخلص من مخلفات التوابل ، اتركي المرقة لتبرد ثم اقشدي طبقة الدهون التي تطفو بالقرب من السطح. ومرق الأساسية هي الآن جاهزة للاستخدام. حافظي على صدور الدجاج لاستخدامها مرة أخرى.
- اغلي المرق ثانية واضيفي هريس الطماطم حتى المذايذوب تماما . يقطع صدر الدجاج الذي تم استخدامه لإعداد المرق الى مكعبات صغيرة.
- إضافة مكعبات صدور الدجاج والطماطم، والنصف الآخر من الريحان، وتوابل، روزماري، والزعتر والمريمية والفلفل إلى الحساء ويترك على نار هادئة 5 دقائق. صب الحساء في أطباق الحساء ويقدم مع بعض أوراق البقدونس.
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة يارا في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 11-19-2021, 06:59 PM
-
بواسطة خالد الكعبي في المنتدى منتدى اخر مواضيع شبكة عراق الخير
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-06-2014, 04:13 PM
-
بواسطة نوره في المنتدى منتدى أستراحة الأعضاء
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-24-2013, 12:06 AM
-
بواسطة مندي في المنتدى منتدى الطب والصحة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 11-06-2013, 08:23 AM
-
بواسطة هيا في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-28-2013, 10:39 AM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات