المقادير

كاسين جريش ناعم
كاس برغل ناعم
ربع كيلو لحم مفروم ناعم بدون اي عصب اوشحم
فص ثوم ربع فلفل بارد
ملعقه صغيره كاري
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره ملح
نخلط هذه المقادير كلها جيدا ونخلطهم بخلاط اللحم الناعم مرتين وذلك لكي تكون العجينه ناعمه
مقادير الحشوه
نصف كيلو لحم مفروم
3بصلات متوسطه
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره ملح
3ملاعق كرفس مفروم يوضع اللحم على النار ويقلب الاان ينشف ثم يضاف اليه البصل والبهار
ويقلب الاان ينضج ثم يرفع عن النار ويضاف اليه بالاخير الكرفس
طريقه عمل الكبه
ناخذ من العجينه قطعه حجمها كبر البيضه نكورها ثم نضغط باصبع الابهام لكي نعمل حفره
قطرها3سنتي ثم نضع ملعقه صغيره من الحشوه ثم نغلق الحفره مع رص الكبه على شكل دائره

تغلى اقرص الكبه بالماء المغلي مع الماجي وتاكل هذه الطريقه الاولىاو
تقلى بالزيت الحار بعد دهن الكبه بالبيض
والف عافيه
منقووول