الطماطة

كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_6LZRAW.JPG


لا غنى عنها اطلاقا
نجهز الكميه اللى نريد نجمدها
نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى الخلاط وتصفى


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_Vn6PG3.JPG



وتوضع فى صحن حتى تنشفكيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_udNF2g.JPG


وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب استخدامك للطبخه الواحده


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_o4E1K7.JPG


الفاصوليا الخضراء


تغسل جيدا جدا وتقطع بهذا الشكل


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_c4NFog.JPG


ونضع ماء فى صحن وملعقه ملح ونتركها تغلى ونسقط الفاصوليا فى الماء المغلى ونتركها فيه حوالى عشر دقائق
كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_g4iaoL.JPG


وبعدها نصفيها جيدا فى مصفاه


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_voYczW.JPG


ونضعها فى طبق واسع ونضع عليها ماء مثلج وقطع ثلج ونعصر عليها ليمونه لتحافظ على اخضرارها


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_M5kb3M.JPG



تصفى الفاصوليا وتعبأ فى اكياس
ويراعى تفريغ الكيس من الهواء جيدا وتخزن


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_Z1K7lH.JPG



الحمص


نستخدمه كثيرا فى بعض الاطباق كالتشريب والسلطة والحمص بطحينه واللبلبي وسلطه الحمص


طريقتى هى
ينقع ثلاثه ايام مع تغيير الماء مرتان فى اليوم


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_GqEveB.JPG



ويسلق نصف سلقه ويصفى


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_cejG3M.JPG


ويعبأ فى اكياس وبيكون جاهز للاستخدام ان شاء الله


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_mWoKCu.JPG


اللهانة أو الملفوف


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_deXkyV.JPG


نضع الماء فى حله واسعه وتقطع رأس اللهانه وتوضع بأكملها فى الصحن هكذا


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_qnBkb3.JPG



هذه الطريقه تجعل الاوراق تتفكك من الملفوف بشكل سهل جدا ودون تقطع



كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_YDzOao.JPG



وتسلق الأوراق وتقطع الحجم المطلوب


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_ak3piw.JPG


وتعبأ فى اكياس





الثوم


يقشر الثوم


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_A3hvSJ.JPG


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_Ofldzr.JPG


ويفرم فى المفرمه مع ملعقتان زيت زيتون وقطعه من نبات الزنجبيل


كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_XMZd5s.JPG


ويعبأ فى كيس هكذا ويوضع في المجمدة (الفريزر)

كيفية حفظ الطعام في الفريزر وتجميده (ملف كامل) summer_TcqE1S.JPG


وممكن وضع الثوم فى قصاصات من ورق الفويل كل قصاصه بها ملعقه على قدر الأستخدام


وووووشكراا ... ووووو يتبع لطفا