-
الشيف إلهام النعمانى تقدم الكباب الضأن على الطريقة المغربية
تقدم الشيف إلهام
النعمانى طريقة عمل الكباب الضأن على الطريقة المغربية.
المقادير:
250 جرام لحم ضأن مفروم ناعم، 2 عود كرفس مقطع ناعماً
ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة كمون
2 ملعقة صغيرة بابريكا، 2 ملعقة صغيرة كزبرة
قرفة، 100 جرام كسكسى
150 مل من شوربة الدجاج الساخنة، 100 جرام حمص
2 ثمرة بصل أخضر، 6 وحدات مشمش مجفف مفرومة
2 ملعقة صغيرة نعناع جاف.
الطريقة:
نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الزيت مع الثوم والتوابل، ثم نضيف اللحم الضأن والكرفس والبصل ونخلطهم جميعاً جيداً، ثم نشكل الخليط إلى 8 كرات ونضعها فى عدد 2 سيخ للشى أو 16 كرة، ويتم وضعها على 4 أسياخ.
يتم شيها لمدة 15 دقيقة وتقلب مرة واحدة، وفى الوقت نفسه يتم وضع الشوربة على الكسكى فى وعاء آخر، ويغطى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف إليها الحمص، المشمشية، البصل الأخضر والنعناع مع التقليب، ثم نقدمه فى طبق التقديم مع الكباب.
أكثر...
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة ام هبه في المنتدى منتدى أستراحة الأعضاء
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-10-2014, 06:44 AM
-
بواسطة حنان العالم في المنتدى منتدى أستراحة الأعضاء
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-02-2014, 11:10 PM
-
بواسطة حنان العالم في المنتدى منتدى أستراحة الأعضاء
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-22-2014, 10:30 PM
-
بواسطة نهاد الأورفلي في المنتدى منتدى أستراحة الأعضاء
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-15-2014, 10:50 PM
-
بواسطة نهاد الأورفلي في المنتدى منتدى أستراحة الأعضاء
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-19-2014, 01:12 AM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات