طريقة عمل يخنة اللحمة والفطر

[حنان العالم]

طريقة عمل يخنة اللحمة والفطر

مدة التحضير: 20 دقيقةمدة الطبخ: ساعة واحدةعدد الحصص: 5 المقادير 400غ لحم فيليه هبرا مقطعة الى مربعات125غ فطر مقطع2 جزر صغير مقشر ومقطع الى قطع متوسطة1 كوسى مقطع1 ملعقة صغيرة نعنع400 مل ماء200غ بندورة مسلوقة ومقطعة1 ملعقة كبيرة زيت كانولا للبوريه200غ اسبارج200غ بازيلا125غ فول1 ملعقة كبيرة نعنع مفرومملح و بهار أسود طريقة التحضير• وضع اللحم على حرارة متوسطة وتقليبه حتى يسمر. عند الانتهاء يتم نقل اللحم الى وعاء ووضعه جانباً.• ضعي الفطر، الجزر، الكوسى والنعنع في المقلاة نفسها وطبخها على حرارة خفيفة لـ3 الى 4 دقائق مع التحريك المستمر.• أضيفي اللحم الى الخليط مع البندورة المقطعة والماء واتركيها على النار حتى الغليان مدة 45 الى 50 دقيقة.• في هذه الاثناء، اسلقي الاسبارج والبازيللا في الماء المغلية. عند نضوج المقادير، اطحني النعنع في الفرامة الكهربائية، اضيفي الخضار المسلوقة. اضيفي البهار والملح حسب الرغبة.• ضعي الخليط جانباً وقدميه مع اللحم عند نضوجه.يحتوي هذا الطبق على 300 وحدة حرارية و15




أكثر...

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: منتدى المرأة العربية