السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز



لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908301.jpg

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 136380_1319602885.gi

كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة


صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض


رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن


لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 136380_1322522901.gi


لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908762.jpg

نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم ..



وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة ..
ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن ...

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908283.jpg

نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء ..
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً ..

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908964.jpg

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908345.jpg



نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق ..
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة ..

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908286.jpg

بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم ..

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908657.jpg


نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه ...

ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة ..
نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق ..

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908948.jpg



عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل ..

لحم بالفرن بخلطة روعة مع الرز 1320354908169.jpg
الف صحة وهنا على قلبكم