المقادير :


دجاجة مسلوقة خالية من العظم مفرومة فرماً بسيطاً
100 جرام جبنة كيري
كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة
4 بيض
رشة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
ربع كوب بقدونس مفروم
دقيق و بقسماط
مقادير الصلصة:


5 فصوص ثوم
قرون فلفل حار
عصير طماطم


الطريقة :


- إخلطي الدجاج مع الجبن والملح والفلفل والبيض والبقدونس.


- خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل على هيئة كرة لحين انتهاء الكمية.

كرات دجاج البفلو بالجبن الكيري والصلصة الحمراء 18864_large.jpg
- تغلف كرات الدجاج بالدقيق والبقسماط.


- يتم تسخين الزيت في مقلاه مناسبة على النار.


- تقلى كرات الدجاج في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.


- لتحضير الصلصة: على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.


- تضاف كرات الدجاج المقلية المحشية بالجبن الي الصلصة ويتركوا ليختلطوا جيداً.