-
إليكِ طريقة تحضير بلاكفورست الشهي
المقادير:
العجينة:
• 200 غ شوكولا اسود ذائبة
• 6 حبات بيض
• 200 غ سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
• 50 غ نشا منخول
• رشة ملح
كريمة الحشو:
• 200 ملل كريمة الخفق الطازجة
• 150 غ لبن زبادي
• 100 غ جبنة فلادلفيا او ماسكربوني
• علبة كرز في القطر
جلاصاج الشوكولا:
• 200 غ شوكولا اسود مفروم
• 60 غ زبدة طرية
• 100 غ سكر ناعم منخول
• 4 ملاعق كبيرة كريمة الخفق الطازجة
• كمية من الشوكولا المفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
• تذوب الشوكولا وتترك جانباً.
• يخفق بياض البيض مع رشة الملح ثم نضيف كمية من السكر ونواصل الخفق الى ان يتماسك ويترك جانباً.
• يخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر جيدا إلى أن يتضاعف حجمه ويكتسب لون ابيض تقريباً.
• نضيف الشوكولا الذائبة ونواصل الخفق ثم نضيف الماء الساخن والنشا المنخول ونخلط خلط خفيف بواسطة ملعقة او سباتولا ثم يضاف بياض البيض على مرتين او ثلاثة مرات.
• يسكب الخليط في صينية مغطاة بورق الشمع وتدخل في فرن حرارته 400 فهرنهايت لتخبز 15 دقيقة لا أكثر.
• تخرج وتوضع فوق شبك ويغطى وجهها بورقة شمع وكذلك قماش نظيف وتترك هكذا الى ان تبرد.
• ينزع من عليها القماش وورق الشمع وتقلب فوق صينية أو ورقة شمع وتقطع إلى ثلاث اقسام متساوية.
• نضع أول قطعة فوق كرتون خاص بالحلويات (على شكل مستطيل).
• تسقى بقليل من القطر تغطى بطبقة من الكريمة، ترش فوق الكريمة حبات الكرز ويسوى سطحها بقليل من الكريمة
• تضاف فوقها القطعة الثانية من الكيكة ، تسقى وتكرر الخطوة السابقة أي (تسقى بالقطر ثم تغطى بالكريمة ثم الكرز وتوضع الطبقة الثالثة والاخيرة وتسقى بقليل من القطر وتدهن بكمية خفيفة من الكريمة ثم توضع في الثلاجة.
• تزين بالجلاصاج الشوكولا وقطع الشوكولا المفرومة وتوضع في الثلاجة الى حين تقديمها.
التعديل الأخير تم بواسطة ميس الريم ; 04-23-2022 الساعة 09:22 PM
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة suad1288 في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 03-21-2019, 08:33 PM
-
بواسطة suad1288 في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 03-21-2019, 12:59 PM
-
بواسطة suad1288 في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 03-09-2019, 11:57 PM
-
بواسطة tarek في المنتدى منتدى المرأة العربية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-22-2013, 04:31 AM
-
بواسطة سالي في المنتدى منتدى المرأة العربية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-19-2013, 11:31 AM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات