-
كفتة السمك الحارّة
المقادير
- بطاطا مقطّعة مكعبات,2 حبة
- ثوم ,2 فص
- سمك فيليه ,2 قطعتين
- ورق غار ,2 ورقة
- بقدونس مفروم,0.50 كوب
- شبث مفروم,0.50 كوب
- كزبرة مفرومة,0.25 كوب
- بهارات السمك , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة , ملعقة صغيرة
- كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
- كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
- بيض , حبة
- بقسماط ,2 كوب
- زيت ذرة للقلي,
طريقة التحضير
- ضعي البطاطا والثوم في قدر واغمريها بالماء، ودعيها تغلي على نار قوية إلى أن تقترب من النضج.
- ضعي فيليه السمك والغار على سطح البطاطا.
- اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لينضج الفيليه.
- صفّي البطاطا والفيليه من ماء السلق.
- ضعيه في طبق عميق وباستعمال شوكة اهرسيها جيداً ليتتفتت، ثم دعيها تبرد تماماً.
- أضيفي البقدونس، الشبت، الكزبرة، البهار، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون، الكركم وقلّبي بالشوكة لتحصلي على خليط متماسك.
- خذي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط بين كفيك واعمليها أقراص.
- ضعي أقراص الكفتة في البيض ثم البقسماط لتتغطى جيدا. ضعيها بالثلاجة لتتماسك.
- سخني الزيت في مقلاة، اقلي بضع حبات من الكفتة على الجانبين إلى أن تنضج وقدميها دافئة.
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة rss_net في المنتدى منتدى اخر مواضيع شبكة عراق الخير
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-16-2022, 11:00 PM
-
بواسطة سالي في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 12-20-2016, 10:02 PM
-
بواسطة رفل في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-18-2016, 10:46 AM
-
بواسطة بسمة شوق في المنتدى مطبخ عراق الخير والمحبة
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 02-02-2016, 09:51 AM
-
بواسطة ثريا في المنتدى منتدى الطب والصحة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-13-2016, 07:37 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات