المقادير:
باذنجان يقشر ويقطع حلقات ويوضع فى مصفاة ويرش باملح ويوضع فوقه ثقل ليتخلص من مائه حتى لا يشرب زيت

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342498_mn66com.gif

بس انا باشويه على الشواية اخف

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342499_mn66com.gif

بطاطس تقشر وتقطع اصابع او حلقات وتقلى

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342500_mn66com.gif

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342501_mn66com.gif

فلفل اخضر رومى او شطة حسب الرغبة يقطع شرائح ويقلى او يشوى

طريقة عمل المسقعة - صينية المسقعة بالصور

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342502_mn66com.gif

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342503_mn66com.gif

الطريقة:
* نشوح بصل مقطع او مبشور فى زيت حتى يصفر

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342504_mn66com.gif

* نضيف عصير الطماطم وملعقتين صلصة طماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات ونتركه حتى يتسبك

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342505_mn66com.gif

*نرص البطاطس والفلفل والباذنجان طبقات فى الصينية ونصب عليهم الصلصة المسبكة ويمكن اضافة لحم مفروم معصج
*توضع على النار حتى تغلى ثم توضع فى الفرن حتى تنضج ويقل ماؤها

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342506_mn66com.gif

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342507_mn66com.gif

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342508_mn66com.gif

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342509_mn66com.gif

*تقدم ساخنة والافضل باردة مع ارز ابيض او ارز حبة وحبة

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342510_mn66com.gif

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342511_mn66com.gif

مسقعة بدون لحمة صور تفصيلية 342512_mn66com.gif