شجرة الخبز

[بصراوي]

شجرة الخبز

شجرة الخُبز
شجرة استوائية سريعة النمو ذات ثمرة كبيرة جداً صالحة للأكل. وهي شجرة
دائمة الخضرة، وتنمو حتى طول 15م. ولها أزهار مذكرة ومؤنثة منفصلة. ويمكن
أن تزن ثمرتها 27كجم. وهي تشبه الجاكفروت. ولها رائحة حلوة، لكنها باعثة
على الغثيان. ولها لُبٌّ طري وأصفر. ويمكن أن يكون اللب حلو الطعم أو
حمضيًّا.
وتنمو شجرة الخبز في الهند وماليزيا وكل
المنطقة الاستوائية. ويأكل الناس لب هذه الثمرة وكذلك بذورها الكبيرة بعد
غليها أو تحميصها. وتقدم قشرة الثمرة والأوراق غذاء للماشية.
وتزرع ـ أحيانًا ـ أشجار الخبز من أجل الظل ودعمًا للمحاصيل الأخرى. كما أن خشب هذه الشجرة قيِّم، ويعتبر مصدراً للصبغة الصفراء.

فاكهة ثمرة الخبز Artocarpus altilis شجرة دائمة الخضرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها 15 – 20 مترا ، أوراقها بسيطة كبيرة طولها حوالي 50 سم ومفصصة ذات عرق وسطي اصفر أو ابيض وتفرز الشجرة مادة لبنية عند جرح أنسجتها .
تؤكل ثمار الخبز بعد طحنها أو تحميرها وهي ثمار غنية بالمواد الكاربوهايدراتية وتوجد الكاربوهايدرات في صورة نشا في الثمار الخضراء تتحول إلى سكريات في الثمار الناضجة وتكون الثمار غنية بعنصر الكالسيوم وفيتامين B وبها قدر جيد من فيتامين Cوالثيامين .

الموطن الأصلي لثمرة الخبز الملايو ومنها انتشرت إلى هاواي وبعض المناطق الأخرى والشجرة استوائية وشبه استوائية تحتاج لجو دافئ ورطوبة نسبية عالية وتعطي أفضل نمو لها في الأراضي الخصبة جيدة الصرف ، وتتكاثر ثمرة الخبز خضريا بواسطة السرطانات والعقل الجذرية .
تحمل ثمرة الخبز أزهار مذكرة على شجرة وأزهار مؤنثة على شجرة أخرى ( ثنائية المسكن ) وتكون الأزهار صغيرة لونها اصفر ، ويحدث التلقيح بواسطة الحشرات والثمرة مستديرة أو بيضاوية أو متطاولة قطرها 10-30 سم ذات لون اخضر مصفر عند اكتمال الحجم سطح الثمرة خشن لوجود الزوائد الشوكية وعندما تنضج الثمرة يكون لحمها ابيض أو اصفر شاحب ولا تحتوي الثمرة على البذور أو تحتوي على عدد قليل منها .



منقول

المصدر: منتديات عراق الخير والمحبة - من قسم: منتدى الزراعة والثروة الحيوانية