-
اطبخي الرز بهذه الطريقة والا اصبح ساما
نبه خبراء في الصحة، إلى أن طهي الأرز بطرق غير سليمة، يعرض صحة المستهلكين، لمخاطر جمة تصل حد الإصابة بمرض السرطان.
وبحسب ما نقلت صحيفة “تلغراف” البريطانية، فإن الباحثين ينصحون بإضافة قدر كبير من الماء إلى الأرز لدى طهيه، أو نقعه ليلا كاملا، بغرض تخليصه من المكون “الزرنيخي السام”.
وينصح الباحثون بالإكثار من الماء، حرصا على تفادي مواد كيماوية قد تظل عالقة في الأرز جراء زراعته في أرض استخدمت بها مكونات صناعية ومبيدات سامة.
واحتار الباحثون، على مدى أعوام طويلة، في معرفة ما إذا كان مستوى المادة “الزرنيخية” في حبوب الأرز آمنا، ولا ينذر من يتناولونه بمتاعب صحية.
ويعد الزرنيخ مكونا كيماويا ساما، شديد الخطورة، ومن شأن التعرض المزمن له، أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكري والسرطان.
وأجرى الباحث في جامعة كوين ببلفاست، آندي ميهارغ، تجربة على ثلاث طرق لطهي الأرز فوجد أن أكثرها أمانا، تلك التي تقوم بنقعه ليلة كاملة في الماء، إذ وجد أن نسبة المكون السام فيه تتراجع بـ80 في المئة.
وينصح الخبراء بتنظيف الأرز جيدا، ثم نقعه في الماء ليلة كاملة، قبل طهيه في اليوم الموالي داخل منسوب مرتفع من الماء مع قليل من الملح.
ويفضل أن يتم طهي الأرز تحت حرارة منخفضة، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، مع عدم نزع الغطاء عن الطنجرة.
للفائدة .........منقوله لكي
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهرزاد في المنتدى منتدى المرأة العربية
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 03-06-2016, 03:45 PM
-
بواسطة شموسه في المنتدى منتدى اخر مواضيع شبكة عراق الخير
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 04-29-2015, 06:17 PM
-
بواسطة ahmed mohmed في المنتدى منتدى الرأي والرأي الاخر
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 10-07-2014, 09:23 PM
-
بواسطة خالد الكعبي في المنتدى منتدى أخر خبر ودلالاته
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-26-2014, 01:25 PM
-
بواسطة سالي في المنتدى منتدى الفن والفنانين
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 12-24-2013, 09:22 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى
المفضلات